ORANGETTES CONFITS

ORANGETTES CONFITES

3 grosses oranges

350 g de sucre

50 cl d'eau

300 g de chocolat

1/peler à vif les oranges.

Couper en lamelles les écorces d'orange.

2/Blanchir les écorces d'orange 3 fois au moins.

3/Les faire cuire 2 h au moins dans l'eau et le sucre, attention cela ne doit pas bouillir, ni à petit bouillon

4/Filtrer et les mettre à sécher 24 h si ses pour utiliser pour les cakes ou autres

5/ Faire fondre le chocolat, y tremper les orangettes et les mettre sur une plaque au frais ..