20150121_163412

 

20150121_164014

 

20150121_170200

GRATIN DE POMME CARAMELISES


Cuisson 25 min à 180 degrés
Préparation 40 min


Pour 6 pers;


-1 kg de pommes

-150 g de beurre

-200 g de sucre

-2 oeufs

-50 cl de lait

-2 cuillères de farine


1/Éplucher les pommes et les couper en lamelles.

2/Faites les cuire avec 100 g de beurre.

3/Une fois tendre ajouter 150 g de sucre, laisser caraméliser.

4/Faire chauffer le beurre et la farine puis le lait faisait épaissir comme pour une béchamel et ajouter le sucre et les oeufs battus .

5/Dans un grand plat ou 6 ramequins, mettre d'abord les pommes puis la crème et cuire 20/25 min à 180 degrés ter 6.