PATE BRISEE

PATE BRISEE

Pour 6 pers ;
-250 g de farine
-125 g de beurre
-6 cl d'eau
-3 g de sel
-1 jaune d'oeuf

Disposer la farine dans un saladier, y mettre le beurre en petit morceau et le sel.
Sabler le mélange.
Disposer en fontaine et y mettre le jaune d'oeuf et l'eau .
Mélanger le tout jusqu'à obtention d'une boule.
Fraiser la pâte (écraser de la paume de la main la pâte ).
Mettre au frais 30 min avant de l'abaisser...