CRUMBLE DE SAUMON FUME ET FONDUE DE POIREAU

Pour 2 ramequins:
2 tranches de saumon
2 ç'a soupe de crème liquide 
un blanc de poireau
un petit morceau de carotte beurre sel poivre

Pour le crumble
10 g de beurre
5 g de parmesans
5/10 g de farine

1/Couper en julienne les légumes après les avoir lavés.
2/ Les faire suer dans le beurre, saler, poivrer et ajouter la crème.
3/ Faire le crumble, malaxer tous les ingrédients .
4/ Garnir les ramequins en y mettant la julienne de légumes, puis le saumon puis le crumble.
5/ Mettre au four 10 min à 180 degrés, vous pouvez passer les ramequins au grill pour cuire un peu plus le crumble.

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